Ski Sauvage !!
La Saison de ski en Ubaye n’a pas été celle du siècle, c’est sûr… Mais pour se consoler et voir les meilleurs représentants de la
19 avril 2022
Brasserie des Hautes Vallées
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Nos bières
Depuis 2012, nous produisons des bières artisanales dans la plus pure tradition brassicole : bières de fermentation haute affinées par une garde à froid, et refermentées en bouteilles. Tous nos malts et houblons sont issus de l’agriculture biologique, et nous utilisons, pour certaines bières éphémères, des fleurs ou épices également bio.
Enfin, la bière c’est beaucoup d’eau : nous avons la chance d’avoir ici, loin de toute pollution, une eau de source particulièrement pure, sans le moindre traitement chimique !
La Brasserie
La Brasserie est installée dans le village de St-Paul sur Ubaye, à 1500 m d’altitude, avec une vue imprenable sur les sommets de la Sauvage et du Brec du Chambeyron.
C’est d’ailleurs la Souvagea, emblématique avec ses 3 sommets culminant à plus de 3000m, qui a donné son nom à notre bière.
Sur place :
- Vente directe
- Consommation (terrasse)
- Visite de la brasserie sur RDV
Notre démarche
Local
Nous nous attachons à sélectionner des matières premières de qualité, produites au plus proche. Nous nous engageons ainsi à favoriser et dynamiser l'économie locale.
Bio
Nous n'utilisons que des ingrédients issus de l'agriculture biologique. De plus, la qualité de l'eau de source de haute montagne est unique !
Responsable
Revalorisation des déchets, emballages recyclables (bientôt un projet de consigne, suivez les prochaines actualités !), énergie 100% renouvelable, nettoyage avec des produits écologiques… la démarche est globale pour minimiser notre empreinte tout au long de la chaine, de la production jusqu’à nos gosiers !
Actualités
Fermeture de fin d’été !
Les Sauvages prennent quelques jours avec leurs petits sauvageons avant la rentrée. La brasserie sera donc fermée du Vendredi 27 Aout au soir au Mercredi
27 août 2021
Nouveaux horaires d’été !
ça y est, l’été est là, et les Sauvages se démènent pour vous apporter plein de nouveautés, à la brasserie mais aussi dans les commerces,
7 juillet 2021
« Boire une bière en Ubaye, c’est forcément une Sauvage ! »
04 92 61 37 93
bieres[at]la-sauvage.fr
Brasserie des Hautes Vallées
L’adrech, 04530 St-Paul sur Ubaye
En période de vacances scolaires (toutes zones) :
Ouverture au public du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h30
Hors vacances scolaires : du lundi au vendredi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h.
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